Tarta de chocolate y frambuesas.

Lo confieso, no me apasiona el chocolate. Lo se, soy un bicho raro. A ver, si me gusta pero en su justa medida. Conozco personas a las que les vuelve loco todo lo que sea de chocolate, si, como a ti que me lees.

Y como ese tipo de personas suele ser la mayoría preparé esta tarta de super-chocolate para una barbacoa con amigos, a los que, por supuesto, les encantó e incluso alguno de ellos repitió a pesar de la comilona que nos dimos antes. Y, he de reconocer, que estaba muy buena y las frambuesas le dan un toque perfecto al chocolate.
La inspiración para decorar esta tarta me la dió Claire con una de sus creaciones: Tarta jugosa de cerezas y chocolate, que por cierto tengo que probar la próxima vez.

Tarta de chocolate y frambuesas.

Raciones: 10
Relleno: mermelada de frambuesas
Bizcocho: chocolate
Cobertura: ganache de chocolate
Decoración: frambuesas frescas

Mini-cupcakes de Sant Jordi

Varias veces me han comentado que un cupcake tamaño estandar es demasiado grande para tomar como postre (!!!!!!!) yo me zamparía dos o tres :) Pero en fin, yo esque soy un caso aparte...

Para todos los que no sois unos zampa-cupcakes como yo os traigo los mini-cupcakes, algo dulce para el postre, igual de delicioso pero tamaño mini. Y como esta semana se celebró Sant Jordi los decoré con una rosas de buttercream deliciosas además de muy bonitas.

Mini-cupcakes de Sant Jordi

Mini-cupcakes: chocolate.
Crema: buttercream clásico.


Esta buttercream le encanta a mi chico, esto es bueno (o malo?) porque asi me "ayuda" a comerlos y no acabo yo con todooooos!!

Taller de decoración de Cupcakes en Amer

                El sábado pasado impartí un taller de decoración de Cupcakes en Amer (Girona)

Una imagen vale mas que mil palabras asi que en esta entrada escribiré poco y pondré muchas fotos para que podais ver lo que hicimos y lo bien que lo pasamos.

                                        Primero algunas explicaciones teóricas.

                                     Empezamos con la práctica y... algunas risas :)

                                                    Algunas muy concentradas.

                                                          Resolviendo dudas.

                                     Un descansito para el café y retomar fuerzas :)

                                             El primero acabado y un oooh general.

                   Finalmente cada alumna recibio su certificado. Unas alumnas muy aplicadas!

                       Y para terminar algunos trabajos de las alumnas que se llevaron a casa.

Mery, Montse, Silvia, Aida, MªJose, Anna y Mireia gracias por asistir a mi taller, sois fantásticas, me ha encantado trabajar con vosotras, un beso!!

Tarta Red Velvet (Terciopelo Rojo)

 

 Es la segunda vez que preparo esta tarta y he de decir que las dos veces ha sido una éxito. Una expresión común, en ambas ocasiones, de dos personas que no se conocen ha sido "Es la mejor tarta que he probado en mi vida!"

La verdad es que está que te mueres de buena!!

En esta ocasión la hice para mi hermana L. Siempre experimento en los cumpleaños de familiares y amigos pero esta vez quería preparar una receta de la que estubiera segura que me saldría bien, pues en las últimas ocasiones para el cumple de L no había acertado y se merecía una tarta bonita y deliciosa.

La receta la saqué de A nadie le amarga un dulce, Mabel tiene muy buenas recetas en su blog, tanto si tienes Thermomix como si no. Yo lo tengo en mis preferidos y he hecho varias de sus recetas y sienpre con éxito.

Y si lo prefires puedes encargarme la tarta y yo te la llevo a tu casa :)

Cupcakes de Violeta tambien desde Mallorca

MdM es una estudiante Mallorquina que cursa sus estudios en Barcelona. Sus padres y hermana, que viven en Mallorca, quisieron recordarle que la tienen muy presente, sobretodo en una fecha tan especial como es su cumpleaños.

Para esta ocasión preparé estos deliciosos y bonitos cupacakes de violeta, a petición especial de la mamá. Como veis MdM cumplía 19 añitos :)

Cupcakes de Violeta

Cupcakes: sabor Violeta
Crema: de queso sabor Violeta
Detalles: Fondant


Lo mejor fué ver la cara de alegría y sorpresa de MdM que no se esperaba para nada un detalle como este.

Tarta Angry Birds

Si todavía no sabes quienes son los Angry Birds (si, hay quien no los conoce, doy fe) aquí tienes una breve explicación:

Angry Birds (pajaros enfadados) es un videojuego creado en 2009 por la empresa finlandesa Rovio Mobile. Pero su popularidad ha sido tal que la empresa la ha explotado  creando todo tipo de merchandising.

Asi que no es de extrañar que unos niños pidieran una tarta de los Angry Birds por su 7 cumpleaños.
He disfrutado haciendo esta tarta, siempre es un reto crear algo nuevo y al gusto del cliente.
Y puedo decir, una vez mas, que quedaron encantados.


Tarta Angry Birds

Raciones: 20
Relleno: Crema de Chocolate
Bizcocho: Vainilla
Cobertura: Crema de Mantequilla
Detalles: Crema de Mantequilla


Que conste que yo no sabía quienes eran hasta hace unos meses que mi hermano me dijo: Pero, no sabes quienes son los Angry Birds?!!

Galletas Nacimiento para Lucas

Que alegría es recibir un nuevo miembro en la familia! Todos están felices: los papás, los abuelos, los tios, los primos...etc. Algunos lloran de la emoción al ver al recien nacido. Los bebés son tan tiernos y huelen tan bien! 

Estas galletas me las encargaron para unos papás primerizos, de esos a los que se les cae la baba con su pequeñín, bueno, creo que eso les pasa a todos, no? jejeje
Un bonito detalle para que esos nuevos papás cojan fuerzas en esta nueva etapa de sus vidas.

Galletas Nacimiento

Galletas: De mantequilla
Decoración: Glasa real y fondant

A ver si me hacen tia pronto para apachurrar uno de esos bebitos  :)