Tarta de chocolate y frambuesas.

Lo confieso, no me apasiona el chocolate. Lo se, soy un bicho raro. A ver, si me gusta pero en su justa medida. Conozco personas a las que les vuelve loco todo lo que sea de chocolate, si, como a ti que me lees.

Y como ese tipo de personas suele ser la mayoría preparé esta tarta de super-chocolate para una barbacoa con amigos, a los que, por supuesto, les encantó e incluso alguno de ellos repitió a pesar de la comilona que nos dimos antes. Y, he de reconocer, que estaba muy buena y las frambuesas le dan un toque perfecto al chocolate.
La inspiración para decorar esta tarta me la dió Claire con una de sus creaciones: Tarta jugosa de cerezas y chocolate, que por cierto tengo que probar la próxima vez.

Tarta de chocolate y frambuesas.

Raciones: 10
Relleno: mermelada de frambuesas
Bizcocho: chocolate
Cobertura: ganache de chocolate
Decoración: frambuesas frescas

Mini-cupcakes de Sant Jordi

Varias veces me han comentado que un cupcake tamaño estandar es demasiado grande para tomar como postre (!!!!!!!) yo me zamparía dos o tres :) Pero en fin, yo esque soy un caso aparte...

Para todos los que no sois unos zampa-cupcakes como yo os traigo los mini-cupcakes, algo dulce para el postre, igual de delicioso pero tamaño mini. Y como esta semana se celebró Sant Jordi los decoré con una rosas de buttercream deliciosas además de muy bonitas.

Mini-cupcakes de Sant Jordi

Mini-cupcakes: chocolate.
Crema: buttercream clásico.


Esta buttercream le encanta a mi chico, esto es bueno (o malo?) porque asi me "ayuda" a comerlos y no acabo yo con todooooos!!

Taller de decoración de Cupcakes en Amer

                El sábado pasado impartí un taller de decoración de Cupcakes en Amer (Girona)

Una imagen vale mas que mil palabras asi que en esta entrada escribiré poco y pondré muchas fotos para que podais ver lo que hicimos y lo bien que lo pasamos.

                                        Primero algunas explicaciones teóricas.

                                     Empezamos con la práctica y... algunas risas :)

                                                    Algunas muy concentradas.

                                                          Resolviendo dudas.

                                     Un descansito para el café y retomar fuerzas :)

                                             El primero acabado y un oooh general.

                   Finalmente cada alumna recibio su certificado. Unas alumnas muy aplicadas!

                       Y para terminar algunos trabajos de las alumnas que se llevaron a casa.

Mery, Montse, Silvia, Aida, MªJose, Anna y Mireia gracias por asistir a mi taller, sois fantásticas, me ha encantado trabajar con vosotras, un beso!!

Tarta Red Velvet (Terciopelo Rojo)

 

 Es la segunda vez que preparo esta tarta y he de decir que las dos veces ha sido una éxito. Una expresión común, en ambas ocasiones, de dos personas que no se conocen ha sido "Es la mejor tarta que he probado en mi vida!"

La verdad es que está que te mueres de buena!!

En esta ocasión la hice para mi hermana L. Siempre experimento en los cumpleaños de familiares y amigos pero esta vez quería preparar una receta de la que estubiera segura que me saldría bien, pues en las últimas ocasiones para el cumple de L no había acertado y se merecía una tarta bonita y deliciosa.

La receta la saqué de A nadie le amarga un dulce, Mabel tiene muy buenas recetas en su blog, tanto si tienes Thermomix como si no. Yo lo tengo en mis preferidos y he hecho varias de sus recetas y sienpre con éxito.

Y si lo prefires puedes encargarme la tarta y yo te la llevo a tu casa :)

Cupcakes de Violeta tambien desde Mallorca

MdM es una estudiante Mallorquina que cursa sus estudios en Barcelona. Sus padres y hermana, que viven en Mallorca, quisieron recordarle que la tienen muy presente, sobretodo en una fecha tan especial como es su cumpleaños.

Para esta ocasión preparé estos deliciosos y bonitos cupacakes de violeta, a petición especial de la mamá. Como veis MdM cumplía 19 añitos :)

Cupcakes de Violeta

Cupcakes: sabor Violeta
Crema: de queso sabor Violeta
Detalles: Fondant


Lo mejor fué ver la cara de alegría y sorpresa de MdM que no se esperaba para nada un detalle como este.

Tarta Angry Birds

Si todavía no sabes quienes son los Angry Birds (si, hay quien no los conoce, doy fe) aquí tienes una breve explicación:

Angry Birds (pajaros enfadados) es un videojuego creado en 2009 por la empresa finlandesa Rovio Mobile. Pero su popularidad ha sido tal que la empresa la ha explotado  creando todo tipo de merchandising.

Asi que no es de extrañar que unos niños pidieran una tarta de los Angry Birds por su 7 cumpleaños.
He disfrutado haciendo esta tarta, siempre es un reto crear algo nuevo y al gusto del cliente.
Y puedo decir, una vez mas, que quedaron encantados.


Tarta Angry Birds

Raciones: 20
Relleno: Crema de Chocolate
Bizcocho: Vainilla
Cobertura: Crema de Mantequilla
Detalles: Crema de Mantequilla


Que conste que yo no sabía quienes eran hasta hace unos meses que mi hermano me dijo: Pero, no sabes quienes son los Angry Birds?!!

Galletas Nacimiento para Lucas

Que alegría es recibir un nuevo miembro en la familia! Todos están felices: los papás, los abuelos, los tios, los primos...etc. Algunos lloran de la emoción al ver al recien nacido. Los bebés son tan tiernos y huelen tan bien! 

Estas galletas me las encargaron para unos papás primerizos, de esos a los que se les cae la baba con su pequeñín, bueno, creo que eso les pasa a todos, no? jejeje
Un bonito detalle para que esos nuevos papás cojan fuerzas en esta nueva etapa de sus vidas.

Galletas Nacimiento

Galletas: De mantequilla
Decoración: Glasa real y fondant

A ver si me hacen tia pronto para apachurrar uno de esos bebitos  :)

Cupcakes Sin Gluten desde Mallorca

En alguna ocasión ya he dicho que me encantan las sorpresas. Mas me gusta hacerlas que recibirlas, o como en esta ocasión, colaborar en prepararla.

Mi client@ A, de Palma de Mallorca, quiso darle una sorpresa por su 20 cumpleaños a su hija que estudia en Barcelona, y eligió encargarme estos cupcakes sin gluten. Sea dicho de paso que los celiacos tambien tienen derecho a probar estas exquisiteces, No os parece?

Como veis se pueden encargar desde cualquier ciudad para entregar en esa fecha especial en Barcelona.

Cupcakes Sin Gluten

Cupcakes: Básicos Sin Gluten
Relleno: Chocolate Blanco
Crema: Ganache de Chocolate Negro
Detalles: Glasa Real

Gracias a Sandra de Las Tartas de Sandra (Sin gluten) por resolver mis dudas :)

Cupcakes de violeta

Hace tiempo que quería preparar estos cupcakes con sabor a violeta para mi cuñada. Un día comentó que ese es su sabor favorito. ¿Habeis probado los caramelos de violeta?

Cuando descubrí la violeta en pasta enseguida pensé en ella y en estos deliciosos cupcakes. Pero nunca llegaba la ocasión en que se los pudiera preparar!

Hasta un día que vinieron a casa a comer  y ahí ya no dejé pasar la oportunidad. "O ahora, o nunca" Fué una gran sorprasa para ella porque ni se lo esperaba, y le encantaron!

Cupcakes de violeta

Cupcakes de violeta
Buttercream de violeta
Estrellitas de fondant

Tarta Monstruo de las Galletas

Hacer esta tara me ha transportado a mi infancia (ya sabeis que ultimamente me siento mas niña que nunca) Recuerdo la hora de la merienda despues de llegar del cole a las 5 de la tarte. Mis hermanos y yo nos colocábamos delante de la tele para ver "Barrio Sesamo" con Espinete y Don Pimpón. Si cierro los ojos parece que escucho la sintonía... "naanana nanana naaanana..." Aix, que bonita época.
 

Y unos cuantos años despues, no diré cuantos, Triki vuelve ha estar de moda.
Con esta tarta celebraron el 18 cumpleaños de Jenni. Entre todos los amigos pagaron el pastel y lo gracioso es que parte del pago era en calderilla pues hicieron una colecta :) Que monos!

Tarta Monstruo de las Galletas

Raciones: 15
Relleno: Mermelada de fresa
Bizcocho: Vainilla
Cobertura: Crema de Mantequilla
Detalles: Crema de Mantequilla, fondant y mini-cukis.

"Galletaaaaas!!! ÑAMÑAMÑAMÑAMÑAM!!!"

Tarta Rosa

Me encanta el Rosa!! Es un color taaaan... de princesaaaa ^^

Aix, si esque con la edad me estoy volviendo como una niña. Y ahora lo quiero todo de color Rosa, toooodoooo!

Y si tengo que decorar una tarta a mi gusto, como esta, pues claro, de color Rosa. Pero esque ademas estaba buenísima. La llevé a una cena con amigos y la excusa era "La he hecho Rosa por vuestra hija, he pensado que le gustaría" Si si, por la niña, claro, por la niña que llevo dentro y que cada vez se apodera mas de mi jejeje

Tarta Rosa

Raciones: 10
Relleno: Mermelada de cereza
Bizcocho: Vainilla
Cobertura: Crema de Mantequilla
Detalles: Azúcar y perlitas Rosas

"Niñas Grandes" que andais por el mundo ¿Una tarta de princesa?

Tarta con Rosas Blancas

Ya se que estamos en el mes de agosto y a 30 grados, y que lo último que apetece es encender el horno... pero no me he podido resistir.

He sentido un deseo incontrolable de hacer unas preciosas rosas, pero claro, necesitaba una tarta donde colocarlas :)

Y este es el resultado. Pero que bonita me ha quedado!!

Ya os lo dije, a partir de ahora las rosas tendrán protagonismo en mis creaciones.

Tarta con Rosas Blancas

Raciones: 15
Relleno: Mermelada de frutas del bosque
Bizcocho: Vainilla
Cobertura: Crema de Mantequilla
Detalles: fondant


¿Alguien quiere una tarta con rosas?

Cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate blanco y rosas de fondant.

Me encantan las rosas! Son mi flor preferida y tenía muchas ganas de aprender a hacerlas. Asi que, como ahora ya sé, he querido compartirlo con vosotr@s.

Estos cupcakes son ideales para una celebración entre amigas: 15 años, despedida de soltera, o cualquier cosa que se os ocurra. También son un buen regalo para el día de la madre.

Estas rosas van a tomar protagonismo en mis tartas y cupcakes a partir de hoy :)

Proximamente nuevas creaciones. Chao!!

Galletas 18 Cumpleaños

Cuando una jovencita que llevaste en brazos recien nacida cumple los 18, es cuando te das cuenta de lo mayor que eres... Si, eso me ha pasado con J, que ya es toda una mujercita y no me he dado cuenta!
En este caso no hice tarta, pues a la homenajeada no le va mucho el dulce, pero si que le encantan mis galletas, y como era su día había que hacer lo que a ella le gustara. Tambien quise investigar su color favorito, cosa que costó un poquito para sacárselo sin que ella se diera cuenta, pero finalmente lo conseguimos, misión cumplida!

Galletas 18 Cumpleaños

Galletas: de Mantequilla
Decoración: Gasa Real

Tarta MariJo

Hace tiempo que le debía una tarta a mi amiga MariJo, ha sido su cumpleaños y decidí saldar la deuda.
Ella preparó una cena deliciosa para unos cuantos amigos: pollo al curri (buenísimo) y bizcoflan, este postre lo tengo que preparar algún día, una base de bizcocho y encima una capa de flan, el caramelo del flan bañando el bizcocho... aaahhh... solo de pensarlo se me hace la boca agua.
La verdad es que fué una tarde-noche muy divertida, ella es muy divertida, y mi amiga S y yo disfrutamos mucho de su compañia. Y. claro, mi tarta todo un éxito, que voy a decir yo :)

Tarta MariJo

Raciones: 10
Relleno: Mermelada de fresa
Bizcocho: Básico
Cobertura: Crema de Mantequilla
Detalles: Fondant, Crema de Mantequilla y perlitas rosa metalizado

MariJo, he saldado mi deuda! (por este año)

Tarta "Los Planetas"

                                       

 A la hora de hacer regalos hay dos tipos de personas: los que regalan según sus propios gustos, y los que regalan según los gustos del obsequiado, como en este caso. Mi cliente ha querido hacer un regalo original a su chica por su cumpleños: una de mis tartas con la portada de uno de los discos del grupo favorito de ella, pero no cualquier portada de cualquiera de esos discos, no, la portada favorita de entre todos! A mi me preguntan que cual es la portada favorita de los discos del cantante preferido de mi chico y no tengo ni idea! Por eso me gusta mi cliente, porque es un hombre detallista.

Tarta "Los Planetas"

Raciones: 8
Relleno: Mermelada de fresa
Bizcocho: Vainilla
Cobertura: Crema de Mantequilla
Detalles: Fondant y Crema de Mantequilla

Por si no lo sabiais  Los Planetas es un un grupo de música indie de la ciudad de Granada, que desarrolla su actividad a partir de la segunda mitad de la década de los años 90 y los primeros años del siglo XXI, ahí queda eso.

Tarta 63 cumpleaños

Se acerca el día de la Madre y que no haríamos por la nuestra. Por esa mujer que siempre se ha preocupado por nosotros, por nuestra salud, por nuestro futuro, por nuestro bienestar. Y por mas que lo intentamos siempre nos parece que no somos capaces de agradecérselo lo suficiente. Aix, las Madres! Que haríamos sin ellas!
Mi cliente quiso tener un detalle diferente con su mamá, no el día de las Madres pero si el día de su cumpleaños. Este diseño lo sacó de la Tarta de Aniversario que tengo en mi web y lo adaptamos para el 63 cumpleaños de la Señora. Además cambiamos el relleno por el preferido de su madre: nata, y fué todo un éxito, les encanto y, la verdad, he de decir que me quedo monísima, no os parece?

Tarta 63 cumpleaños

Raciones: 8
Relleno: Nata Montada
Bizcocho:Vainilla
Cobertura: Crema de Mantequilla
Detalles: Crema de Mantequilla, Fondant y Bolitas plateadas de Caramelo

Voy a llamar a mi mami... ;)

Tarta Baby Shower

El encargo de esta tarta fue un poco complicado, no por el encargo en sí, sino por la fecha. Resulta que mi cliente quería la tarta justo para la semana que nos íbamos de vacaciones, viaje que no podíamos aplazar pues estaba reservado desde hacía meses; nos fuimos a Roma :) pero esa es otra historia.
La cliente es una amiga de la infancia, como había confianza le sugerí que la congelara, nunca lo había hecho antes y no sabía si quedaría bien, esto se lo dije a ella; le pareció bien hacer la prueba y lo hicimos.
A la semana siguiente recibí un e-mail durante mis vacaciones en el que me decía que la tarta estaba perfecta, que había sido un éxito y a su hermana, que era la futura mamá, le encantó.

Tarta Baby Shower

Raciones: 10
Relleno: Mermelada
Bizcocho: Básico
Cobertura: Crema de mantequilla
Detalles: Fondant y Crema de mantequilla

El diseño de esta tarta hacía meses que lo tenía en mi cabeza cuando me la encargaron, no sabía cuando la podría hacer, y por fin, llego el día.

Un beso MA!